BIOQUALIM SPE ALIMENT PROC TECHNO

CFD : 32322117
RNCP : RNCP36937
Certifinfo : 113390

Informations générales

Diplôme : BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR AGRICOLE
Niveau : 5 (BTS, DEUST...)
Période : 01/09/2024
Dates : 01/09/2024 – 01/09/2026

Fiche Onisep : https://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.7316

Métiers associés (Codes ROME)

Objectif

LE METIER

Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers.

Il assure la responsabilité d'un atelier ou d'un secteur de cet atelier de production et/ou de conditionnement de produits alimentaires. Cette responsabilité est le plus souvent confiée après quelques années d'expériences à un niveau hiérarchique inférieur, notamment sur les lignes de production.

Le titulaire de ce diplôme est un technicien qui maîtrise le procédé et le produit. Il planifie et coordonne les différentes phases du process de production en répartissant le travail au sein d'une ou plusieurs équipes dont il a la responsabilité. Il veille au respect des délais, des quantités, de la qualité et des coûts de production. Il s'assure en permanence des résultats produits par l'espace dont il a la responsabilité et de l'application des règles d'hygiène, de sécurité et de respect de l'environnement.

En fonction des commandes, il décide des ajustements à opérer sur les machines et la production. Les décisions se prennent souvent après échange et validation par le supérieur hiérarchique, supérieur à qui il rend compte régulièrement de ses activités, résultats et difficultés rencontrés.

Sa mission comporte généralement trois fonctions :

– Conduite d'un atelier de production : mettre en œuvre la production et entretenir les installations de l'atelier, dans le respect de la réglementation en vigueur, des attendus et des procédures de l'entreprise ;

– Animation et management d'une équipe de travail : rationaliser l'organisation du travail tout en assurant la sécurité des personnes, contribuer à la formation des collaborateurs et développer la performance d'équipe ;

– Collaboration et communication : communiquer et collaborer avec les personnels de l'atelier et les autres services de l'entreprise.

Compte tenu des évolutions fortes de l'emploi, le titulaire du diplôme doit communiquer en français à l'écrit comme à l'oral, en particulier pour la transmission raisonnée et précise de consignes et l'animation de réunion. Il doit également pouvoir communiquer convenablement dans une langue étrangère.

D'autres métiers sont aussi accessibles avec un BTS Bio QUALIM comme par exemple les fonctions d'assistant Qualité ou d'assistant Recherche et Développement.

Contenu

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Les compétences à acquérir :

Management d'Equipe,
Conduite de la production,
Contrôle de la production et gestion des aléas,
Mise en œuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité
Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique
lien RNCP

LIEU, DUREE ET COUT DE LA FORMATION

Formation gratuite et rémunérée, basée sur COULOUNIEIX CHAMIERS.

1400 h de formation réparties sur 2 ans :

40% en formation

60% en entreprise

PLANNING DE LA FORMATION

REMUNERATION APPRENTISSAGE

MODALITES D'EVALUATIONS

Le diplôme s'obtient en Contrôle Continu, les UE sont évaluées en fin de chaque semestre,
La formation est organisées en 4 semestres et permet, en cas de réussite aux contrôles continus, d'acquérir 30 crédits ECTS par semestre. L'obtention de l'examen du BTS BIOQUALIM correspond à l'acquisition de 120 crédits ECTS.
REFERENTIEL

CONTENU DE LA FORMATION

A la fois technique et scientifique, le BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire est composé de matières variées comme la biochimie, la microbiologie alimentaire ou les statistiques. Le génie biologique et le génie des procédés apportent aux apprentis les connaissances nécessaires à la transformation des produits alimentaires quand le génie alimentaire et le génie industriel leur donnent les bases techniques à la compréhension des actions de maintenance de 1er niveau.

Orienté pour former aussi bien des techniciens que l'encadrement intermédiaire, le BTS Bio QUALIM spécialité aliments et processus technologiques associe la communication au management d'équipe et au management de projet.

L'économie d'entreprise, l'informatique, l'anglais, … sont autant de matières qui permettent aussi aux apprentis du BTSA de poursuivre leur cursus en Licence Pro et formation d'Ingénieurs.

Accès aux laboratoires de Microbiologie, Biochimie, Physique Appliquée, Génie et Automatisme Industriels ainsi qu'à l'atelier technologique et de transformation agroalimentaire permettant des fabrications pilotes et semi industrielles (viande, lait, fruits et légumes).

Visites techniques et partenariats avec les entreprises industrielles et artisanales sont également organisés

Programme de formation :

Info com » dans la réalité socio-économique et professionnelle
Acteur de mon environnement professionnel
Produits alimentaires : processus de création
Contrôles au service de la performance
Planification, gestion et contrôle de la production alimentaire
Conduite de projet pour une stratégie d'entreprise plus responsable
Pour une qualité maîtrisée
Valorisation durable des produits du terroir
Optimisation et régulation au service de la sécurité
Débats d'idées pour une communication adaptée
Contrôle Qualité
Transformation alimentaire et ses impacts
EPS : S'engager dans un mode de vie actif et solidaire
Langue vivante : Anglais
Enseignants et formateurs experts dans leur domaine.

Pédagogie axée sur une alternance

Conditions spécifiques

CONDITIONS D'ADMISSION

Pour intégrer le BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire par apprentissage de l'IFRIA, il est nécessaire d'avoir un niveau Bac (Bac S, STL, STAV, Bac Pro BioAucunIndustries de Transformation, Brevet Professionnel IA….) Le BTS reste néanmoins accessible auAucun étudiants quelque soit le Bac obtenu voire une 1ère année d'IUT ou d'Université.

Processus d'admission en 3 étapes :

Remplir un dossier de candidature en ligne.
Réaliser un entretien avec le chargé de filière IFRIA.
Signer un contrat d'apprentissage avec une entreprise.
L'IFRIA facilite la recherche de contrat et met en relation candidats et entreprises intéressées par l'accueil d'un apprenti. Les futurs apprentis peuvent aussi spontanément proposer leur CV auAucun entreprises.

Pour postuler merci de nous transmettre votre candidature via le dossier de candidature en ligne complété.
« Pour intégrer nos formations l'inscription sur PARCOURSUP n'est pas obligatoire
Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Détails RNCP

date_fin_validite_enregistrement: 2027-08-30T23:00:00.000Z
active_inactive: ACTIVE
etat_fiche_rncp: Publiée
code_type_certif: BTSA
type_certif: Brevet de technicien supérieur agricole
ancienne_fiche: RNCP15614
demande: 0
certificateurs: certificateur: MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
siret_certificateur: 11007001800012
nsf_code: 221
romes: rome: H1503
libelle: Intervention technique en laboratoire d'analyse industrielle

rome: H1303
libelle: Intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriel

rome: H2102
libelle: Conduite d'équipement de production alimentaire

rome: H1502
libelle: Management et ingénierie qualité industrielle

rome: H1210
libelle: Intervention technique en études, recherche et développement
blocs_competences: intitule: S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
liste_competences: C1. 1 Saisir les enjeux de la réalité socio-économique C1.2 Se situer dans des questions de société C1.3 Argumenter un point de vue dans un débat de société
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Construire son projet personnel et professionnel
liste_competences: C2.1 S’engager dans un mode de vie actif et solidaire C2.2 S’insérer dans un environnement professionnel C2.3 S’adapter à des enjeux ou des contextes particuliers C2.4 Conduire un projet
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Communiquer dans des situations et des contextes variés
liste_competences: C3.1 Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un public C3.2 Communiquer en langue étrangère C3.3 Communiquer avec des moyens adaptés
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Manager une équipe de travail
liste_competences: C4.1 Mobiliser autour d’objectifs et de valeurs partagés C4.2 Optimiser l’activité de l’équipe C4.3 Gérer une situation à enjeu particulier
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Elaborer un nouveau produit et/ou un nouveau process
liste_competences: C5.1 Situer l’entreprise et ses produits dans leur environnement économique et commercial C5.2 Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes C5.3 Configurer un outil de production adapté au process de fabrication
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Garantir les performances d’une ligne de production
liste_competences: C6.1 Concevoir un plan de contrôle C6.2 Mettre en oeuvre des techniques d’analyse nécessaires au contrôle qualité C6.3 Contrôler les performances techniques de la ligne de production C6.4 Mettre en oeuvre les activités de maintenance préventive et corrective requises
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Conduire une production agroalimentaire
liste_competences: C7.1 Planifier une production C7.2 Réaliser une fabrication C7.3 Optimiser l’activité de l’atelier de fabrication
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Contribuer à la stratégie RSE et à la politique qualité de l’entreprise
liste_competences: C8.1 Analyser l’impact de l’activité de l’atelier de transformation sur son environnement C8.2 Participer à la démarche qualité de l’entreprise C8.3 Proposer des axes d’évolution de la démarche RSE de l’entreprise
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
partenaires: Nom_Partenaire: ASS AGRO-TECH
Siret_Partenaire: 77622902300010
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ASS GESTION ECOLE AGRICULTURE ETABLIERES
Siret_Partenaire: 78644691400016
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ENIL LYCEE AGRICOLE
Siret_Partenaire: 19150037000017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE PAU MONTARDON (EPLEFPA) - LEGTA DE PAU-MONTARDON
Siret_Partenaire: 19640220000014
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE POLIGNY
Siret_Partenaire: 19390812600017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DU LOT ET GARONNE
Siret_Partenaire: 19470019100019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE MEURTHE ET MOSELLE
Siret_Partenaire: 19541207700016
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE LA-ROCHE-SUR-FORON
Siret_Partenaire: 19740927900019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DU VALENTIN
Siret_Partenaire: 19260765300016
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA
Siret_Partenaire: 19120937800014
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA
Siret_Partenaire: 19280706300016
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA D'AUCH - BEAULIEU - LAVACANT
Siret_Partenaire: 19320039100012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA DE BRESSUIRE
Siret_Partenaire: 19790706600017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA DE DOUAI-WAGNONVILLE
Siret_Partenaire: 19593255300017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA LE GROS CHENE
Siret_Partenaire: 19560013500014
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA LYCEE AGRICOLE AGROALIMENTAIRE DES SARDIERES
Siret_Partenaire: 19010819100015
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA SITE DE PRECIEUX
Siret_Partenaire: 19421088600017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTPA LOUIS PASTEUR
Siret_Partenaire: 19630984300015
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTPA OLIVIER DE SERRES
Siret_Partenaire: 19211135900019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTPA PERIGUEUX
Siret_Partenaire: 19240023200018
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE AGRICOLE
Siret_Partenaire: 19761315100012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE ENSEIGNEMENT GENERAL TECHNOLOGIQUE AGRICOLE
Siret_Partenaire: 19500060900014
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE AGRICOLE
Siret_Partenaire: 19120621800015
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE ENSMIC
Siret_Partenaire: 19170393300017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE HORTICOLE
Siret_Partenaire: 19974097800010
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: MAISON FAMILIALE RURALE EDUC ORIENT DE MOIRANS
Siret_Partenaire: 77957043100022
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: NANTES TERRE ATLANTIQUE
Siret_Partenaire: 19442061800010
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
rncp_outdated: Non

Établissement gestionnaire

INSTITUT DE FORMATION REGIONAL DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES DE NOUVELLE AQUITAINE
INSTITUT DE FORMATION REGIONAL DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES DE NOUVELLE AQUITAINE IFRIA NOUVELLE AQUIT CS80013 37 AVENUE DU DOCTEUR ALBERT SCHWEITZER 33600 PESSAC FRANCE
33600 PESSAC

Localisation de la formation

Fiche mise à jour le 03/03/2026 - Données Open data issues du réseau des Carif-Oref