VALORISATION DES AGRO-RESSOURCES
CFD : 25021023
RNCP : RNCP40321
Certifinfo : 103377
Informations générales
Diplôme : LICENCE PROFESSIONNELLE
Niveau : 6 (Licence, BUT...)
Période : 01/09/2025
Dates : 01/09/2025 – 31/08/2026
Fiche Onisep : https://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.11241
Métiers associés (Codes ROME)
- A1303 : Ingénieur / Ingénieure d'études et de recherche agricoles
- A1301 : Technicien / Technicienne de culture maraîchère
- H1210 : Technicien / Technicienne R&D
- H2502 : Responsable d'unité de production industrielle
Objectif
La licence professionnelle Valorisation des Produits du terroir propose une formation, en une année, à la mise en place d'un projet de développement de produits dans les secteurs agricole, agro-alimentaire et artisanal.
Les objectifs de la licence pro sont :
- Conduire de l'idée à la réalisation, un projet de développement d'un produit de terroir,
- Accompagner des porteurs de projet de valorisation de produits de terroir.
Dans le domaine de la transformation et de commercialisation de produits agricoles à forte typicité (PME ou TPE agro-alimentaires artisanales, exploitations agricoles de montagne, de piémont ou de zones défavorisées transformant et/ou commercialisant leurs produits en circuits courts), les diplômés apportent à leurs employeurs ou à leur propre entreprise une méthodologie de conduite de projet et les connaissances techniques, juridiques et économiques nécessaires à l'évolution des procédés de fabrication, à la mise sur le marché des produits, et à la gestion d'une entreprise.
Contenu
PROGRAMME
Semestre 1
UE 0 - Adaptation
UE 1 - Environnement économique et institutionnel
UE 2 - Transformation de produits
UE 3 - Stratégie de distribution des produits du terroir
Semestre 2
UE 4 - Communication
UE 5 - Méthodologie de projets
UE 6 - Projet tutoré
UE 7 - Agroécologie
UE 8 - Mémoire
Savoir-faire et compétences
Compétences et aptitudes visées :
Les diplômés sont dotés de la polyvalence nécessaire pour exercer des responsabilités multiples dans ce secteur des produits de terroir où les entreprises sont généralement de petite taille. Ces responsabilités s'exercent dans :
La faisabilité économique (analyse du marché, calcul de la rentabilité du projet, conduite des démarches administratives, organisation de la mise en œuvre du projet),
La maîtrise de la fabrication (intégration à des produits de forte typicité : des normes de sécurité et d'hygiène, des exigences du consommateur et des évolutions des biotechnologies),
La conduite des fonctions externes (fonction achat, stratégie de vente),
La direction de l'unité (optimiser l'organisation, assurer la communication interne et externe, tenir les comptes de gestion, définir les orientations futures).
Le titulaire de la licence professionnelle Valorisation des Produits du terroir sera compétent pour :
Gérer et Conduire une entreprise dans toutes ses dimensions,
Étudier la faisabilité et mettre en œuvre un projet de réajustement et/ou de développement et/ou de valorisation des produits d'une entreprise,
Intégrer les nouvelles technologies dans les savoirs-faire traditionnels,
S'assurer de l'application des nouvelles normes sanitaires et de sécurité toujours en évolution,
Mettre en œuvre une démarche qualité,
Communiquer sur les produits d'une entreprise et les commercialiser.
Établissements associés : Université de Pau et des Pays de l'Adour & CFPPA AgroCampus 64
Conditions spécifiques
• Candidature à réaliser en ligne sur la plateforme eAucuncandidat UPPA
• Contacter impérativement PierreAucunHenri GERMA au moment de la préAucuninscription (Aucun5 59 33 12 89
pierreAucunhenri.germa@educagri.fr)
• Les formalités d'enregistrement sont à effectuer à partir de la rentrée en septembre et jusqu'à la date butoir de l'inscription à l'UPPA fiAucunée fin octobre.
Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement
Détails RNCP
- date_fin_validite_enregistrement
- 2029-12-30T23:00:00.000Z
- active_inactive
- ACTIVE
- etat_fiche_rncp
- Publiée
- code_type_certif
- Licence Professionnelle
- type_certif
- Licence professionnelle
- ancienne_fiche
- RNCP32229
- demande
- 0
- certificateurs
- certificateur: MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
siret_certificateur: 11004401300040
certificateur: UNIVERSITE D'ORLEANS
siret_certificateur: 19450855200016
certificateur: UNIVERSITE DE PAU ET DES PAYS DE L'ADOUR (UPPA)
siret_certificateur: 19640251500270
certificateur: UNIVERSITE DE HAUTE ALSACE
siret_certificateur: 19681166500013 - nsf_code
- 118
- romes
- rome: A1303
libelle: Ingénierie en agriculture et environnement naturel
rome: A1301
libelle: Conseil et assistance technique en agriculture
rome: H1210
libelle: Intervention technique en études, recherche et développement
rome: H2502
libelle: Management et ingénierie de production - blocs_competences
- intitule: Utiliser les outils numériques de référence
liste_competences: Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification
intitule: Exploiter des données à des fins d’analyse
liste_competences: - Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation - Développer une argumentation avec esprit critique
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
liste_competences: - Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
liste_competences: - Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
liste_competences: - Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique - Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale - Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Diagnostiquer le fonctionnement d’une exploitation agricole et/ou d’une entreprise agroalimentaire
liste_competences: - Réaliser un état des lieux externe à l’entreprise, en analysant le marché, les filières, les débouchés, l’état de la concurrence, les contraintes géographiques, agronomiques, environnementales afin de situer l’exploitation agricole ou l’entreprise agroalimentaire dans son environnement - Réaliser un diagnostic externe environnemental, incluant une approche réglementaire à l’échelle nationale et locale et prenant en compte le contexte de dérèglement climatique - Réaliser un audit et un diagnostic interne à l’entreprise agricole ou agroalimentaire, d’un point de vue économique, technique, humain, en analysant les besoins de l’entreprise et la faisabilité du projet, afin de définir les plans d’action possibles - Évaluer la résilience et l’adaptabilité de l’entreprise ou de l’exploitation face au changement climatique en se basant sur un outil de diagnostic, de type “stress test climatique” - Définir un plan d’action en lien avec les priorités de l’entreprise, compte tenu de la faisabilité du projet, en prenant en compte la réglementation en vigueur, et les principes de développement durable et RSE, afin d’atteindre les objectifs fixés, notamment en termes d'adaptation au dérèglement climatique
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Accompagner et apporter un conseil technique aux acteurs de la filière agricole / agroalimentaire
liste_competences: - Identifier les acteurs et leur(s) rôle(s) dans le fonctionnement de la filière agricole / agroalimentaire - Assurer une veille réglementaire et législative, afin de former les acteurs de la filière sur l’évolution de la législation et de les accompagner dans l'application la législation et les cahiers des charges en vigueur dans la filière concernée - Sensibiliser les acteurs aux fondements des pratiques culturales, techniques agronomiques et procédés agroalimentaires et leur apporter un conseil technique en intégrant les principes de développement durable au sein de l’organisation - Accompagner l’entreprise agricole et/ou agroalimentaire dans la production et la valorisation des agro-ressources, en prenant en compte les caractères économiques, agronomiques et environnementaux, afin de diversifier ses activités par la mise en place de systèmes d’exploitation plus durables
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Participer à la gestion d’un projet de développement et de valorisation des agro-ressources, au sein d’acteurs de la filière agricole / agroalimentaire
liste_competences: - Choisir la méthode de gestion adaptée au projet de développement et de valorisation des agro-ressources concerné - Rédiger un cahier des charges en impliquant les différents acteurs concernés de la filière agricole / agro-alimentaire et en intégrant les principes de développement durable - Optimiser le suivi du travail et rendre compte des avancées du projet de développement et de valorisation des agro-ressources aux acteurs concernés de la filière agricole / agro-alimentaire - Mettre en œuvre et suivre (planification et gestion des tâches induites, respect des échéances et du cahier des charges) un projet visant au développement d’une exploitation agricole, d’une entreprise agroalimentaire, et/ou d’une organisation visant à la valorisation des agro-ressources
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification
intitule: Mettre en œuvre une démarche d’amélioration continue visant à optimiser la valorisation des agro-ressources au sein des acteurs de la filière
liste_competences: - Élaborer et mettre en œuvre des expérimentations scientifiques et/ou des protocoles expérimentaux dans le but de tester des propositions d’amélioration pour l’entreprise - Analyser, exploiter et interpréter les résultats obtenus à partir des dites expérimentations afin d’en tirer des conclusions scientifiques - Proposer des pistes d’amélioration stratégiques et techniques dans le but d’optimiser la valorisation des agro-ressources et / ou d’optimiser le fonctionnement de l’entreprise dans une démarche qualité - Statuer et argumenter devant des acteurs de la filière afin de convaincre l’auditoire en faveur d’une des propositions avancées, en s’appuyant sur la démarche scientifique menée
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification. - partenaires
- Nom_Partenaire: MAISON FAMILIALE
Siret_Partenaire: 33487339500019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM - rncp_outdated
- Non
Établissement gestionnaire
UNIVERSITE DE PAU ET DES PAYS DE L'ADOUR
UNIVERSITE DE PAU ET DES PAYS DE L'ADOUR UPPA AVENUE DE L'UNIVERSITE 64000 PAU FRANCE
64000 PAU
Localisation de la formation