NUTRITION SCIENCES DES ALIMENTS

Objectifs 

Former des cadres professionnels dans le domaine agroalimentaire, dotés d'une double compétence technologique et organisationnelle et capables de :
Prendre en charge des projets de recherche et de développement en entreprise et conduire des activités de transfert industriel
Conduire des fonctions d'assistant ou de responsable en contrôle qualité

Savoir-faire et compétences

La formation résulte d'un partenariat très étroit entre l'Université d'Artois et le Centre de Ressources Technologiques pour les Industries Alimentaires (ADRIANOR) qui participe activement à la formation des étudiants. La formation du Master a pour but d'approfondir les compétences des étudiants dans les domaines suivants :
Conduite d'un projet R&D
Caractérisation physico-chimique, nutritionnelle, organoleptique et rhéologique des aliments
Méthodes d'analyse des données et d'interprétation des résultats
Formation générale à la communication et à la connaissance de l'environnement professionnel
Pour les alternants, une expérience concrète du monde de l'entreprise agroalimentaire, de ses enjeux et stratégies pour innover et ce en plus des acquis obtenus au sein du centre Adrianor.

L'alternance représente alors un cadre pour renforcer les compétences d'ordre général obtenues en formation mais aussi pour acquérir des compétences spécifiques voire une expertise propre(s) à chaque poste / fonction occupé(e) durant la formation du master agroalimentaire.

La deuAucunième année du Master est accessible:
Aucun De plein droit auAucun étudiants ayant réussi la première année du Master agroalimentaire,
mention : Nutrition, Sciences des Aliments de l'Université d'Artois
Aucun AuAucun étudiants titulaires de la première année du Master agroalimentaire avec la mention Nutrition, Sciences des Aliments ou autre Master équivalent et sous réserve d'acceptation du dossier de candidature.