VALORISATION DES AGRO-RESSOURCES
CFD : 25021023
RNCP : RNCP40321
Certifinfo : 118582
Informations générales
Diplôme : LICENCE PROFESSIONNELLE
Niveau : 6 (Licence, BUT...)
Période : 01/09/2026
Dates : 01/09/2026 – 31/08/2027
Fiche Onisep : https://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.11241
Métiers associés (Codes ROME)
- A1303 : Ingénieur / Ingénieure d'études et de recherche agricoles
- A1301 : Technicien / Technicienne de culture maraîchère
- H1210 : Technicien / Technicienne R&D
- H2502 : Responsable d'unité de production industrielle
Objectif
La Licence Professionnelle Valorisation des agroressources parcours Bières et Spiritueux est une formation professionnalisante, proposée en alternance pour une intégration professionnelle et une immersion active au sein d'entreprises du secteur brassicole tout au long de l'année. Elle vise aussi à développer des compétences techniques, transversales et professionnelles. Ce parcours est réalisé en collaboration avec l'ENILEA Poligny avec des périodes de cours au sein des 2 campus.
Le parcours de formation Bières et spiritueux permet de développer :
- Des connaissances fondamentales et des compétences professionnelles permettant de comprendre et conduire des opérations de brasserie, mais également de participer aux opérations de vinification et de distillation,
- Des compétences nécessaires à la gestion d'unité de production de fabrication de boisson et à la conduite de projet.
Il répond aux besoins de recrutement en techniciens et agents de maîtrise de production des entreprises des boissons fermentées et alcoolisées et de création d'entreprise des jeunes générations.
Contenu
L'ensemble du cursus de formation, pensé conjointement par les deux campus, répond aux besoins de recrutement en techniciens et agents de maîtrise de production des entreprises des boissons fermentées et alcoolisées et de création d'entreprise des jeunes générations. Les étudiants suivent des enseignements nécessaires au développement des compétences recherchées, sur les thématiques suivantes :
Semestre 1
- UE 1 : Comprendre les fondamentaux des sciences aliments.
- UE 2 : Connaitre les matières premières agricoles.
- UE 3 : Maitriser la production de boissons fermentées et distillées.
- UE 4 : Savoir caractériser les produits.
- UE 5 : Comprendre les processus d'innovation et savoir gérer des projets.
- UE 6 : Réaliser un projet en réponse à une problématique d'entreprise (niveau 1).
- UE 7 : Conduire un projet d'innovation ou d'optimisation.
- UE 8 : Participer à la stratégie des entreprises des filières boissons alcoolisées.
- Projets tutorés
Semestre 2
- UE 1 : Maitriser les enjeux sur la qualité, l'hygiène et la sécurité des produits et des process.
- UE 2 : Piloter une unité de production.
- UE 3 : Analyser et participer à la stratégie de l'entreprise.
- UE 4 : Réaliser un projet en réponse à une problématique d'entreprise (niveau 2).
- UE 5 : Effectuer une mission en immersion professionnelle.
Conditions spécifiques
Pour pouvoir suivre une formation par la voie de l'apprentissage, il faut avant tout trouver un employeur et être admis dans la formation.
Il faut également répondre auAucun critères d'âge (avoir moins de 3Aucun ans).
Détails RNCP
- date_fin_validite_enregistrement
- 2029-12-30T23:00:00.000Z
- active_inactive
- ACTIVE
- etat_fiche_rncp
- Publiée
- code_type_certif
- Licence Professionnelle
- type_certif
- Licence professionnelle
- ancienne_fiche
- RNCP32229
- demande
- 0
- certificateurs
- certificateur: MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
siret_certificateur: 11004401300040
certificateur: UNIVERSITE D'ORLEANS
siret_certificateur: 19450855200016
certificateur: UNIVERSITE DE PAU ET DES PAYS DE L'ADOUR (UPPA)
siret_certificateur: 19640251500270
certificateur: UNIVERSITE DE HAUTE ALSACE
siret_certificateur: 19681166500013 - nsf_code
- 118
- romes
- rome: A1303
libelle: Ingénierie en agriculture et environnement naturel
rome: A1301
libelle: Conseil et assistance technique en agriculture
rome: H1210
libelle: Intervention technique en études, recherche et développement
rome: H2502
libelle: Management et ingénierie de production - blocs_competences
- intitule: Utiliser les outils numériques de référence
liste_competences: Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification
intitule: Exploiter des données à des fins d’analyse
liste_competences: - Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation - Développer une argumentation avec esprit critique
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
liste_competences: - Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
liste_competences: - Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
liste_competences: - Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique - Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale - Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Diagnostiquer le fonctionnement d’une exploitation agricole et/ou d’une entreprise agroalimentaire
liste_competences: - Réaliser un état des lieux externe à l’entreprise, en analysant le marché, les filières, les débouchés, l’état de la concurrence, les contraintes géographiques, agronomiques, environnementales afin de situer l’exploitation agricole ou l’entreprise agroalimentaire dans son environnement - Réaliser un diagnostic externe environnemental, incluant une approche réglementaire à l’échelle nationale et locale et prenant en compte le contexte de dérèglement climatique - Réaliser un audit et un diagnostic interne à l’entreprise agricole ou agroalimentaire, d’un point de vue économique, technique, humain, en analysant les besoins de l’entreprise et la faisabilité du projet, afin de définir les plans d’action possibles - Évaluer la résilience et l’adaptabilité de l’entreprise ou de l’exploitation face au changement climatique en se basant sur un outil de diagnostic, de type “stress test climatique” - Définir un plan d’action en lien avec les priorités de l’entreprise, compte tenu de la faisabilité du projet, en prenant en compte la réglementation en vigueur, et les principes de développement durable et RSE, afin d’atteindre les objectifs fixés, notamment en termes d'adaptation au dérèglement climatique
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Accompagner et apporter un conseil technique aux acteurs de la filière agricole / agroalimentaire
liste_competences: - Identifier les acteurs et leur(s) rôle(s) dans le fonctionnement de la filière agricole / agroalimentaire - Assurer une veille réglementaire et législative, afin de former les acteurs de la filière sur l’évolution de la législation et de les accompagner dans l'application la législation et les cahiers des charges en vigueur dans la filière concernée - Sensibiliser les acteurs aux fondements des pratiques culturales, techniques agronomiques et procédés agroalimentaires et leur apporter un conseil technique en intégrant les principes de développement durable au sein de l’organisation - Accompagner l’entreprise agricole et/ou agroalimentaire dans la production et la valorisation des agro-ressources, en prenant en compte les caractères économiques, agronomiques et environnementaux, afin de diversifier ses activités par la mise en place de systèmes d’exploitation plus durables
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Participer à la gestion d’un projet de développement et de valorisation des agro-ressources, au sein d’acteurs de la filière agricole / agroalimentaire
liste_competences: - Choisir la méthode de gestion adaptée au projet de développement et de valorisation des agro-ressources concerné - Rédiger un cahier des charges en impliquant les différents acteurs concernés de la filière agricole / agro-alimentaire et en intégrant les principes de développement durable - Optimiser le suivi du travail et rendre compte des avancées du projet de développement et de valorisation des agro-ressources aux acteurs concernés de la filière agricole / agro-alimentaire - Mettre en œuvre et suivre (planification et gestion des tâches induites, respect des échéances et du cahier des charges) un projet visant au développement d’une exploitation agricole, d’une entreprise agroalimentaire, et/ou d’une organisation visant à la valorisation des agro-ressources
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification
intitule: Mettre en œuvre une démarche d’amélioration continue visant à optimiser la valorisation des agro-ressources au sein des acteurs de la filière
liste_competences: - Élaborer et mettre en œuvre des expérimentations scientifiques et/ou des protocoles expérimentaux dans le but de tester des propositions d’amélioration pour l’entreprise - Analyser, exploiter et interpréter les résultats obtenus à partir des dites expérimentations afin d’en tirer des conclusions scientifiques - Proposer des pistes d’amélioration stratégiques et techniques dans le but d’optimiser la valorisation des agro-ressources et / ou d’optimiser le fonctionnement de l’entreprise dans une démarche qualité - Statuer et argumenter devant des acteurs de la filière afin de convaincre l’auditoire en faveur d’une des propositions avancées, en s’appuyant sur la démarche scientifique menée
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification. - partenaires
- Nom_Partenaire: MAISON FAMILIALE
Siret_Partenaire: 33487339500019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM - rncp_outdated
- Non
Établissement gestionnaire
UNIVERSITE DE HAUTE ALSACE
UNIVERSITE DE HAUTE ALSACE 2 RUE DES FRERES LUMIERE 68200 MULHOUSE FRANCE
68200 MULHOUSE
Localisation de la formation