CQP Technicien de maintenance du secteur alimentaire

Certification RNCP39971
Formacodes 21554 | Agroalimentaire 31624 | Maintenance industrielle
Nomenclature Europe Niveau 4

Codes NSF 250 | Spécialites pluritechnologiques mécanique-electricite
Voies d'accès : Formation continue Contrat de professionnalisation VAE
Certificateurs :
Certificateur SIRET
OCAPIAT 84475200600024
CPNEFP interbranche du secteur alimentaire (CPNEFPI-SA)


Activités visées :
Organisation d’une opération de maintenance préventive, corrective ou conditionnelle Diagnostic de dysfonctionnements simples ou complexes sur un équipement Opération de maintenance préventive et corrective sur un équipement agroalimentaire défectueux Clôture et résolution de l’intervention de maintenance Élaboration d’un projet d’amélioration continue Mise en œuvre d’actions d’amélioration continue du parc machines Mise en œuvre des actions de maintenance conditionnelle Formation des collaborateurs aux actions de maintenance conditionnelle mises en œuvre

Capacités attestées :
Examiner les informations nécessaires à l’intervention de maintenance (cahier de suivi de l’équipe, planning de maintenance préventive ou curative, documentation technique) afin d’organiser l’activité et de prioriser les interventions. Sélectionner les moyens matériels (outillages, appareils de mesure, EPI, etc.) en les adaptant aux interventions à un parc d’équipements agroalimentaires afin de réaliser des actions de maintenance conformes aux normes de sécurité alimentaire et aux règles QHSE. Réaliser l’entrée et la sortie des pièces détachées en contrôlant leur conformité avec l’équipement agroalimentaire et en remplissant les documents nécessaires pour garantir une gestion des stocks conforme et l’actualisation des supports de suivi. Accompagner l’intervention d’un sous-traitant sur une action de maintenance spécifique en surveillant le respect des normes de sécurité alimentaire de l’entreprise de façon à assurer une réparation de l’installation conforme à la règlementation et à la sécurité des produits alimentaires. Analyser un dysfonctionnement simple ou complexe sur les installations agroalimentaires de son périmètre d’intervention en utilisant les informations nécessaires et en réalisant l’observation des symptômes afin d’émettre des hypothèses sur l’origine de la panne. Réaliser les mesures, tests et contrôles de maintenance préventive ou corrective sur un équipement agroalimentaire en fonction des anomalies détectées et au moyen des outils adaptés afin d’établir un diagnostic de panne définitif et des actions correctives. Assurer la mise en sécurité des équipements en analysant les risques encourus pour les personnes, le produit alimentaire et l’installation pendant l’opération de maintenance de façon à garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et de QHSE en vigueur dans l’entreprise. Procéder au remplacement d’une pièce, d’un organe ou d’un sous-ensemble défectueux sur tout type d’équipements agroalimentaires en appliquant les modes opératoires en vigueur afin de résoudre un dysfonctionnement et limiter l’arrêt de la production. Remettre en état une pièce, un organe ou un sous-ensemble sur les équipements agroalimentaires de son périmètre d’intervention en nettoyant ou réparant l’élément concerné afin de rétablir l’état initial de fonctionnement de l’installation. Remonter la pièce ou le sous-ensemble concerné par l’opération de maintenance en réalisant les lubrifications, réglages et paramétrages adaptés à l’équipement agroalimentaire dans le but de rétablir l’installation à son état de fonctionnement optimal. Remettre l’installation et le poste de travail en situation opérationnelle dans le respect des règles QHSE et des normes de sécurité alimentaire de façon à limiter le temps d’immobilisation des équipements et préserver les conditions de production de produits alimentaires. Réaliser le suivi de l’intervention réalisée en renseignant les informations nécessaires dans les outils à disposition (GMAO, fiches de suivi, supports numériques), en les adaptant le cas échéant afin de permettre une actualisation en continu du plan de maintenance du parc d’équipements agroalimentaires. Organiser le nettoyage, le tri et l’évacuation des déchets de son intervention de maintenance en garantissant leur conformité avec la réglementation en vigueur afin de préserver la sécurité alimentaire des produits. Identifier des solutions d’amélioration continue en évaluant les performances, les améliorations et mises à jour du parc d’équipements agroalimentaires défini pour améliorer la performance et planifier les futures interventions. Déployer les actions d’amélioration continue en utilisant les indicateurs présélectionnés afin de vérifier l’impact des mesures mises en œuvre et les inscrire durablement dans l’entreprise. Contribuer à des groupes de travail en collaboration avec l’équipe de maintenance et les acteurs à mobiliser pour permettre le développement de projets d’amélioration continue définis. Accompagner la montée en cadence des nouveaux équipements installés en réalisant l’installation et le paramétrage nécessaires pour atteindre la performance prévue par le cahier des charges. Former les différents acteurs sur les évolutions technologiques liées à la maintenance d’équipements agroalimentaires (GMAO, outils de détection, nouvelles fonctionnalités, etc.) afin de l’inscrire durablement dans l’entreprise. Surveiller le fonctionnement des installations agroalimentaires en exploitant les données mis à disposition par la GMAO et les outils utilisés dans l’entreprise afin de déterminer les interventions de maintenance conditionnelle à réaliser. Appliquer le plan de maintenance conditionnelle en effectuant les mesures complémentaires nécessaires (acoustique, thermographique, analyse vibratoire, etc.) sur les installations agroalimentaires dans le but de repérer les dégradations en continu et selon chaque installation. Adapter les installations agroalimentaires et/ou leur paramétrage en fonction des dégradations constatées au moyen de la maintenance conditionnelle de façon à réduire la fréquence des pannes.

Secteurs d'activité :
Le technicien de maintenance intervient sur toutes les chaines de production le nécessitant et dans toutes les entreprises du secteur alimentaire : * Industries alimentaires : o Activités de production des eaux embouteillées, boissons rafraichissantes sans alcool et de bières o Activités industrielles de boulangerie et pâtisserie o Centres immatriculés de conditionnement, de commercialisation et de transformation des œufs et des industries en produits d’œufs o Cinq branches des industries alimentaires diverses o Exploitations frigorifiques o Industries de la transformation des volailles o Industrie et commerces en gros des viandes o Industrie de la salaison, charcuterie en gros et commerces de viandes o Industrie laitière o Industries de produits alimentaires élaborées o Métiers de la transformation des grains o Pâtes alimentaires sèches et couscous non préparé o Sucreries, distilleries et raffineries de sucre

Types d'emplois accessibles :
Le métier de Technicien de maintenance du secteur alimentaire peut également être dénommé électromécanicien, dépanneur, automaticien industriel. Il n’est pas à confondre avec un technicien de maintenance industrielle : bien que proches dans le périmètre de ses activités, ils ne répondent pas aux mêmes normes (alimentaire / industrielle), aux mêmes règles QHSE et aux mêmes techniques professionnelles puisqu’ils n’interviennent pas sur les mêmes équipements (agroalimentaires / industriels) et sur les mêmes produits.


Objectif contexte :
Le Technicien de maintenance du secteur alimentaire est un expert des équipements agroalimentaires, sur toutes les technologies que l’entreprise peut mettre en place. Il assure l’organisation de son activité et, s’il n’a aucun lien hiérarchique avec l’agent de maintenance, il encadre son activité et sa formation de manière fonctionnelle. Au quotidien, en plus des activités communes de diagnostics et d’actions de maintenance avec l’agent, le technicien prend en charge des projets d’amélioration continue de maintenance. Il participe à leur élaboration, à leur mise en place, mais également à la formation des différentes équipes aux nouveaux équipements installés. Il est amené à réaliser et suivre des actions de maintenance conditionnelle.

Statistiques : :
Année Certifiés Certifiés VAE Taux d'insertion global à 6 mois Taux d'insertion métier à 2 ans
2021 7 0 100 67
2022 18 0 94 94

Bloc de compétences

RNCP39971BC01 : Organiser une intervention de maintenance préventive, corrective ou conditionnelle sur un parc d'équipements agroalimentaires
Compétences :
Examiner les informations nécessaires à l’intervention de maintenance (cahier de suivi de l’équipe, planning de maintenance préventive ou curative, documentation technique) afin d’organiser l’activité et de prioriser les interventions. Sélectionner les moyens matériels (outillages, appareils de mesure, EPI, etc.) en les adaptant aux interventions à un parc d’équipements agroalimentaires afin de réaliser des actions de maintenance conformes aux normes de sécurité alimentaire et aux règles QHSE. Réaliser l’entrée et la sortie des pièces détachées en contrôlant leur conformité avec l’équipement agroalimentaire et en remplissant les documents nécessaires pour garantir une gestion des stocks conforme et l’actualisation des supports de suivi. Accompagner l’intervention d’un sous-traitant sur une action de maintenance spécifique en surveillant le respect des normes de sécurité alimentaire de l’entreprise de façon à assurer une réparation de l’installation conforme à la règlementation et à la sécurité des produits alimentaires.
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle. Mise en situation professionnelle réelle ou reconstituée et entretien
RNCP39971BC02 : Diagnostiquer des dysfonctionnements simples et complexes sur des équipements pluri-technologiques
Compétences :
Analyser un dysfonctionnement simple ou complexe sur les installations agroalimentaires de son périmètre d’intervention en utilisant les informations nécessaires et en réalisant l’observation des symptômes afin d’émettre des hypothèses sur l’origine de la panne. Réaliser les mesures, tests et contrôles de maintenance préventive ou corrective sur un équipement agroalimentaire en fonction des anomalies détectées et au moyen des outils adaptés afin d’établir un diagnostic de panne définitif et des actions correctives. Assurer la mise en sécurité des équipements en analysant les risques encourus pour les personnes, le produit alimentaire et l’installation pendant l’opération de maintenance de façon à garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et de QHSE en vigueur dans l’entreprise.
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle Dossier professionnel et entretien avec le jury – Diagnostiquer des dysfonctionnements simples et complexes sur des équipements pluri-technologiques
RNCP39971BC03 : Réaliser tout type d'opération de maintenance corrective et préventive sur des équipements agroalimentaires
Compétences :
Procéder au remplacement d’une pièce, d’un organe ou d’un sous-ensemble défectueux sur tout type d’équipements agroalimentaires en appliquant les modes opératoires en vigueur afin de résoudre un dysfonctionnement et limiter l’arrêt de la production. Remettre en état une pièce, un organe ou un sous-ensemble sur les équipements agroalimentaires de son périmètre d’intervention en nettoyant ou réparant l’élément concerné afin de rétablir l’état initial de fonctionnement de l’installation. Remonter la pièce ou le sous-ensemble concerné par l’opération de maintenance en réalisant les lubrifications, réglages et paramétrages adaptés à l’équipement agroalimentaire dans le but de rétablir l’installation à son état de fonctionnement optimal. Remettre l’installation et le poste de travail en situation opérationnelle dans le respect des règles QHSE et des normes de sécurité alimentaire de façon à limiter le temps d’immobilisation des équipements et préserver les conditions de production de produits alimentaires. Réaliser le suivi de l’intervention réalisée en renseignant les informations nécessaires dans les outils à disposition (GMAO, fiches de suivi, supports numériques), en les adaptant le cas échéant afin de permettre une actualisation en continu du plan de maintenance du parc d’équipements agroalimentaires. Organiser le nettoyage, le tri et l’évacuation des déchets de son intervention de maintenance en garantissant leur conformité avec la réglementation en vigueur afin de préserver la sécurité alimentaire des produits.
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle. Dossier professionnel et entretien avec le jury – Réaliser tout type d’opération de maintenance corrective et préventive sur des équipements agroalimentaires
RNCP39971BC04 : Mener des projets d'amélioration continue de maintenance dans le secteur alimentaire
Compétences :
Identifier des solutions d’amélioration continue en évaluant les performances, les améliorations et mises à jour du parc d’équipements agroalimentaires défini pour améliorer la performance et planifier les futures interventions. Déployer les actions d’amélioration continue en utilisant les indicateurs présélectionnés afin de vérifier l’impact des mesures mises en œuvre et les inscrire durablement dans l’entreprise. Contribuer à des groupes de travail en collaboration avec l’équipe de maintenance et les acteurs à mobiliser pour permettre le développement de projets d’amélioration continue définis. Accompagner la montée en cadence des nouveaux équipements installés en réalisant l’installation et le paramétrage nécessaires pour atteindre la performance prévue par le cahier des charges. Former les différents acteurs sur les évolutions technologiques liées à la maintenance d’équipements agroalimentaires (GMAO, outils de détection, nouvelles fonctionnalités, etc.) afin de l’inscrire durablement dans l’entreprise.
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle Dossier professionnel et entretien avec le jury - Mettre en place des projets d’amélioration continue dans le secteur alimentaire
RNCP39971BC05 : Déployer des solutions de maintenance conditionnelle sur des équipements agroalimentaires
Compétences :
Surveiller le fonctionnement des installations agroalimentaires en exploitant les données mis à disposition par la GMAO et les outils utilisés dans l’entreprise afin de déterminer les interventions de maintenance conditionnelle à réaliser. Appliquer le plan de maintenance conditionnelle en effectuant les mesures complémentaires nécessaires (acoustique, thermographique, analyse vibratoire, etc.) sur les installations agroalimentaires dans le but de repérer les dégradations en continu et selon chaque installation. Adapter les installations agroalimentaires et/ou leur paramétrage en fonction des dégradations constatées au moyen de la maintenance conditionnelle de façon à réduire la fréquence des pannes.
Modalités d'évaluation :
Questionnaire à visée professionnelle Dossier professionnel et entretien avec le jury – Déployer des solutions de maintenance conditionnelle
Equivalences :
Partenaires actifs :
Partenaire SIRET Habilitation
AFPI LIMOUSIN 77807367600034 HABILITATION_ORGA_FORM
AFPI PAYS DE LA LOIRE 78835426400095 HABILITATION_ORGA_FORM
AGRICAMPUS LAVAL 19530081900016 HABILITATION_ORGA_FORM
ALLIANCE 7 SERVICES 48109071000023 HABILITATION_ORGA_FORM
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) 42024773600135 HABILITATION_ORGA_FORM
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) 42024773600127 HABILITATION_ORGA_FORM
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) 42024773600101 HABILITATION_ORGA_FORM
ASS FORM PROF INDUSTRIE DE L'ADOUR 41441296500017 HABILITATION_ORGA_FORM
ASS FORMATION PERFECT INDUSTR SUCRIERES 78467283400032 HABILITATION_ORGA_FORM
ASS FORMATION PROF INDUSTRIE SUD OUEST 78184307300029 HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE FORMATION PROFESSIONNELLE DE L INDUSTRIE DU POITOU CHARENTES 78156617900037 HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE FORMATION PROFESSIONNELLE DE L INDUSTRIE LANGUEDOC ROUSSILLON 52985396200023 HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE FORMATION PROFESSIONNELLE DE L INDUSTRIE-LORRAINE 78334259500049 HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE FORMATION PROFESSIONNELLE DE L'INDUSTRIE DE LA LOIRE DE LA DROME ET DE L'ARDECHE 88479319100013 HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION NATIONALE DE FORMATION PROFESSIONNELLE POUR L'ELEVAGE ET L'INSEMINATION ANIMALE A N F E I A 42386630000019 HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION POUR LA FORMATION ET LE PERFECTIONNEMENT PROFESSIONNEL DES PAYS DE L'ADOUR 78209967500020 HABILITATION_ORGA_FORM
C.F.P.P.A. LYCEE AGRICOLE DU MANS 19720010800045 HABILITATION_ORGA_FORM
CCIT OUEST NORMANDIE 13002172800014 HABILITATION_ORGA_FORM
CECOP-RH 79367441700035 HABILITATION_ORGA_FORM
CEDIAL 40438639300023 HABILITATION_ORGA_FORM
CFPPA 19110677200020 HABILITATION_ORGA_FORM
CFPPA 19120937800030 HABILITATION_ORGA_FORM
CONCEPT PARTENAIRE ENTREPRISES 43931497200076 HABILITATION_ORGA_FORM
CORALLIS UNIVERSITE 42152046100383 HABILITATION_ORGA_FORM
CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE 77569174400053 HABILITATION_ORGA_FORM
CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE 77569174400095 HABILITATION_ORGA_FORM
CTRE TECH CONSERVATION PRODUIT AGRICOLE 77569174400137 HABILITATION_ORGA_FORM
EPLEFPA 19490946100015 HABILITATION_ORGA_FORM
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE POLIGNY 19390812600017 HABILITATION_ORGA_FORM
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DU LOT ET GARONNE 19470019100019 HABILITATION_ORGA_FORM
GROUPE ANTOINE DE ST-EXUPERY SITE GIORGIO FRASSATI 77774619900010 HABILITATION_ORGA_FORM
IDEACTION 49788829700015 HABILITATION_ORGA_FORM
IDEALLIS 52783305700021 HABILITATION_ORGA_FORM
IFRIA BOURGOGNE-FRANCHE COMTE 42412236400039 HABILITATION_ORGA_FORM
IFRIA NORD PAS DE CALAIS - PICARDIE 39876749100036 HABILITATION_ORGA_FORM
INST FORM REG INDUST AGRO ALIMENT AUVERGNE RHONE ALPES 39329874000027 HABILITATION_ORGA_FORM
INST FORMA REGION INDUS AGRO ALIMEN PACA 41279079200037 HABILITATION_ORGA_FORM
INSTITUT DE FORMATION REGIONAL DES IAA 41093664500044 HABILITATION_ORGA_FORM
INSTITUT DE FORMATION REGIONAL DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES DE NOUVELLE AQUITAINE 45019707400039 HABILITATION_ORGA_FORM
INSTITUT DE FORMATION REGIONAL DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES OCCITANIE 41330478300058 HABILITATION_ORGA_FORM
INSTITUT FORMAT REGION INDUS AGROALIMENT 41012254300029 HABILITATION_ORGA_FORM
ITER ACTION 49097813700027 HABILITATION_ORGA_FORM
LYCEE ENSEIGNEMENT GENERAL TECHNOLOGIQUE AGRICOLE 19500060900014 HABILITATION_ORGA_FORM
LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE CAMILLE JULLIAN 19330023300031 HABILITATION_ORGA_FORM
LYCEE GENERAL TECHNO DIT DHUODA - GRETA DU GARD 19300026200025 HABILITATION_ORGA_FORM
LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE ENSMIC 19170393300017 HABILITATION_ORGA_FORM
MAISON FAMILIALE RURALE BELLEVUE 78834173300020 HABILITATION_ORGA_FORM
MICHEL CHOUVELLON - ECHANGE FORMATION 90334775500014 HABILITATION_ORGA_FORM
NANTES TERRE ATLANTIQUE 19442061800010 HABILITATION_ORGA_FORM
OCTARIS FORMATION 78987674500033 HABILITATION_ORGA_FORM
SUD'MANAGEMENT ENTREPRISES 38980220800014 HABILITATION_ORGA_FORM
TRIPLE I 82057427500013 HABILITATION_ORGA_FORM

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