SC TECH AGRI ALIMENTATION ENVIRON
CFD : 13511305
RNCP : RNCP39195
Certifinfo : 117080
Informations générales
Diplôme : MASTER PROFESSIONNEL
Niveau : 7 (Master, titre ingénieur...)
Période : 01/09/2024
01/09/2025
01/09/2026
Dates : 12/09/2024 – 26/06/2026
15/09/2025 – 30/06/2027
15/09/2026 – 30/06/2028
Fiche Onisep : https://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.10358
Métiers associés (Codes ROME)
- A1303 : Ingénieur / Ingénieure d'études et de recherche agricoles
- M1402 : Responsable en organisation en entreprise
- K2402 : Ingénieur / Ingénieure de recherche scientifique
- K1404 : Chargé / Chargée de mission développement territorial
- H2502 : Responsable d'unité de production industrielle
Objectif
Le parcours « Qualité des Productions et des Procédés Agroalimentaires » forme des professionnels capables de mener des projets de recherche ou du développement dans les domaines de la qualité des productions agroalimentaires. Leur activité s'exerce dans les secteurs de l'agroalimentaire et de l'agriculture.
Les objectifs principaux sont :
? D'acquérir une connaissance des matières premières et des procédés de transformations (aliments et boissons)
? De rédiger des dossiers de demande de certification (normes ISO, IFS Food, ?) à partir des attendus des référentiels et normes spécifiques du secteur agroalimentaire
? De savoir mettre en ?uvre les procédures et les procédés de fabrication et de contrôle de la qualité des aliments
? D'évaluer les risques sanitaires des matières premières aux produits finis
? De réaliser une analyse des risques sur une chaine de production
? De suivre la conformité des produits des matières premières jusqu'à la commercialisation (traçabilité, étiquetage)
? De mettre en ?uvre une démarche de reconnaissance d'un produit par un signe officiel d'origine et de qualité (SIQO)
? De savoir mettre en ?uvre une certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Contenu
Master 1 (557H) : Qualité dans le secteur agroalimentaire Management de la qualité en entreprise Qualité des matières premières d'origine animale Transformation et conservation des végétaux Bière et vin Valorisation des Filières de production et de transformation Microbiologie industrielle Chromatographie Biotechnologie Evaluation sensorielle Biochimie Alimentaire Langue et informatique Projet tuteuré.
Master 2 (272H) : Qualité et sécurité alimentaire Biotechnologie Certification Ecoconception des emballages Management et ressources humaines Langue et informatique Traitement de données expérimentales des données Projet tuteuré Stage.
« Formation en attente d'accréditation par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche, les maquettes ne seront disponibles qu'à partir de juin 2024 ».
Conditions spécifiques
? M1 : Titulaires Licence 3 Sciences et Techniques (option Chimie souhaitée) sur dossier
? M2 : Après validation de la 1ère année, ou après eAucunamen du dossier des titulaires d'une 1ère année de Master portant une autre spécialité que PC²
Détails RNCP
- date_fin_validite_enregistrement
- 2029-08-30T23:00:00.000Z
- active_inactive
- ACTIVE
- etat_fiche_rncp
- Publiée
- code_type_certif
- MASTER
- type_certif
- Master
- ancienne_fiche
- RNCP34423
- demande
- 0
- certificateurs
- certificateur: MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE
siret_certificateur: 11004401300040
certificateur: CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS
siret_certificateur: 19753471200017
certificateur: INSTITUT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR POUR L'AGRICULTURE L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT
siret_certificateur: 13002622200013
certificateur: ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DE FORMATION DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE
siret_certificateur: 19310143300012
certificateur: INSTITUT NATIONAL DES SCIENCES ET INDUSTRIES DU VIVANT ET DE L'ENVIRONNEMENT (AGROPARISTECH)
siret_certificateur: 13000285000134
certificateur: UNIVERSITE DE CORSE P PAOLI
siret_certificateur: 19202664900264
certificateur: UNIVERSITE CLERMONT AUVERGNE
siret_certificateur: 13002806100013
certificateur: UNIVERSITE DE HAUTE ALSACE
siret_certificateur: 19681166500013
certificateur: UNIVERSITE AMIENS PICARDIE JULES VERNE
siret_certificateur: 19801344300017
certificateur: UNIVERSITE D'AIX MARSEILLE
siret_certificateur: 13001533200013
certificateur: AVIGNON UNIVERSITE
siret_certificateur: 19840685200204
certificateur: UNIVERSITE D'ANGERS
siret_certificateur: 19490970100303
certificateur: UNIVERSITE PARIS EST CRETEIL VAL DE MARNE
siret_certificateur: 19941111700013
certificateur: INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE
siret_certificateur: 19311381800127
certificateur: INSTITUT AGRO MONTPELLIER - CAMPUS DE MONTPELLIER
siret_certificateur: 13002622200054
certificateur: COMMUNAUTE D'UNIVERSITES ET ETABLISSEMENTS UNIVERSITE BOURGOGNE - FRANCHE-COMTE
siret_certificateur: 13002091000019 - nsf_code
- 120
- romes
- rome: A1303
libelle: Ingénierie en agriculture et environnement naturel
rome: M1402
libelle: Conseil en organisation et management d'entreprise
rome: K2402
libelle: Recherche en sciences de l'univers, de la matière et du vivant
rome: K1404
libelle: Mise en oeuvre et pilotage de la politique des pouvoirs publics
rome: H2502
libelle: Management et ingénierie de production - blocs_competences
- intitule: Mettre en œuvre les usages avancés et spécialisés des outils numériques
liste_competences: - Identifier les usages numériques et les impacts de leur évolution sur le ou les domaines concernés par la mention - Se servir de façon autonome des outils numériques avancés pour un ou plusieurs métiers ou secteurs de recherche du domaine
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Mobiliser et produire des savoirs hautement spécialisés
liste_competences: - Mobiliser des savoirs hautement spécialisés, dont certains sont à l’avant-garde du savoir dans un domaine de travail ou d’études, comme base d’une pensée originale - Développer une conscience critique des savoirs dans un domaine et/ou à l’interface de plusieurs domaines - Résoudre des problèmes pour développer de nouveaux savoirs et de nouvelles procédures et intégrer les savoirs de différents domaines - Apporter des contributions novatrices dans le cadre d’échanges de haut niveau, et dans des contextes internationaux - Conduire une analyse réflexive et distanciée prenant en compte les enjeux, les problématiques et la complexité d’une demande ou d’une situation afin de proposer des solutions adaptées et/ou innovantes en respect des évolutions de la réglementation
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Mettre en œuvre une communication spécialisée pour le transfert de connaissances
liste_competences: - Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources spécialisées pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation - Communiquer à des fins de formation ou de transfert de connaissances, par oral et par écrit, en français et dans au moins une langue étrangère
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Contribuer à la transformation en contexte professionnel
liste_competences: - Gérer des contextes professionnels ou d’études complexes, imprévisibles et qui nécessitent des approches stratégiques nouvelles - Prendre des responsabilités pour contribuer aux savoirs et aux pratiques professionnelles et/ou pour réviser la performance stratégique d'une équipe - Conduire un projet (conception, pilotage, coordination d’équipe, mise en œuvre et gestion, évaluation, diffusion) pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique dans le cadre d'une démarche qualité - Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale - Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Expérimenter et mettre en œuvre les innovations techniques, scientifiques et/ou organisationnelles en agriculture
liste_competences: - Mettre en œuvre une démarche qualité globale en agroalimentaire en cohérence avec les enjeux liés à l’entreprise, aux marchés et à la réglementation - Analyser des systèmes agricoles et alimentaires pour diagnostiquer leur fonctionnement technique et biologique en vue de proposer un plan d’action
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Interpréter et comprendre les dimensions techniques, économiques et sociales des systèmes agricoles et alimentaires
liste_competences: - Maitriser les impacts des pratiques agricoles sur l’environnement - Améliorer les pratiques de sélection des espèces et des itinéraires culturaux
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
intitule: Modéliser et concevoir la conduite des agrosystèmes
liste_competences: - Associer des méthodes des champs disciplinaires de la biologie, des sciences économiques et sociales pour concevoir des stratégies de gestion durable des agrosystèmes - Appréhender la complexité des filières agricoles et agroalimentaires selon des enjeux de développement durable des territoires
modalites_evaluation: Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification - partenaires
- Nom_Partenaire: ASS GROUPE ECOLE SUPERIEURE AGRICULTURE
Siret_Partenaire: 34238263700011
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM DE MARTINIQUE
Siret_Partenaire: 39064039900015
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM EN REGION OCCITANIE
Siret_Partenaire: 49189213900016
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE DES ARTS ET METIERS
Siret_Partenaire: 34896746400028
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATION DES ARTS ET METIERS AUVERGNE-RHONE-ALPES
Siret_Partenaire: 44320628900045
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REUNION
Siret_Partenaire: 44338132200025
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS EN GUADELOUPE
Siret_Partenaire: 39174243400015
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CFA
Siret_Partenaire: 13002979600260
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_FORMER
Nom_Partenaire: CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE
Siret_Partenaire: 34022316300023
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CNAM BRETAGNE - AGCNAM
Siret_Partenaire: 43411361900119
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CNAM CENTRE-VAL DE LOIRE - AGCNAM
Siret_Partenaire: 44911357000013
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CNAM GRAND EST
Siret_Partenaire: 82304134800017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CNAM ILE DE FRANCE - AGCNAM
Siret_Partenaire: 78515062400365
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CNAM NORMANDIE
Siret_Partenaire: 82456546900015
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CNAM NOUVELLE-AQUITAINE - ASSOCIATION DE GESTION
Siret_Partenaire: 82434427900149
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REGION DES PAYS DE LA LOIRE - ASSOCIATION DE GESTION
Siret_Partenaire: 32439762900118
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REGION DE PROVENCE ALPES COTE D AZUR
Siret_Partenaire: 43964416200034
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: FORMASUP NORD-PAS DE CALAIS
Siret_Partenaire: 42813525500050
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: FORMASUP PROVENCE ALPES COTE D'AZUR
Siret_Partenaire: 39391439500057
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_FORMER
Nom_Partenaire: INSTITUT SUP FORMATION FRUITS LEGUMES
Siret_Partenaire: 39282033800029
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: IPST - CNAM
Siret_Partenaire: 19311381800150
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM - rncp_outdated
- Non
Établissement gestionnaire
UNIVERSITE DE CORSE P PAOLI
UNIVERSITE DE CORSE P PAOLI CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS BATIMENT TOUSSAINT DESANTI AVENUE DU 9 SEPTEMBRE 20250 CORTE FRANCE
20250 CORTE
Localisation de la formation