METIERS DU BAR
CFD : 46133404
RNCP : RNCP40096
Certifinfo : 118032
Informations générales
Diplôme : CERTIFICAT DE SPECIALISATION DE NIVEAU 4
Niveau : 4 (BAC...)
Période : 01/09/2025
Dates : 01/09/2025 – 30/06/2026
Fiche Onisep : https://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.10928
Métiers associés (Codes ROME)
Objectif
Organiser le service et participer à la définition de l?offre commerciale du bar dans une démarche durableParticiper à la communication de l?établissement dans le respect de la réglementationParticiper à la création de l?offre commercialeValoriser l?offre commercialeParticiper à la gestion des stocks liés à l?activité du barRéaliser les opérations d?ouverture et de fermeture de l?établissementEntretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matérielsCommercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktailsRéaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d?hygiène et de sécuritéMettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du servicePrendre en charge le client en français et en anglaisArgumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l?offre commercialeRéaliser les boissons et les cocktailsServir, assurer le suivi, débarrasser et redresser
Contenu
UP 1 Organisation du service et participation à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable
Bloc n° 1
Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable
Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation
Participer à la création de l'offre commerciale • Valoriser l'offre commerciale
Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar
Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement
Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
UP 2 Commercialisation, préparation et service des boissons et des cocktails
Bloc n°2
Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
Prendre en charge le client en français et en anglais • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale
Réaliser les boissons et les cocktails
Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser
Conditions spécifiques
L'accès en formation à la spécialité « Métiers du Bar » de certificat de spécialisation de niveau 4 est ouvert auAucun titulaires d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'une certification classée au moins au niveau 4 conformément au cadre national des certifications professionnelles défini à l'article D. 6113Aucun19 du code du travail.Il est également ouvert, sur décision du recteur prise après avis de l'équipe pédagogique de l'établissement de formation, auAucun candidats remplissant les conditions fiAucunées à l'article D. 337Aucun144 du code de l'éducation.
Procédure d'admission:
Contact par mail EMATLY.FORMATION: ematly.formation@gmail.com pour demander le formulaire de demandeRenvoi du formulaireEntretien téléphonique
Détails RNCP
- date_fin_validite_enregistrement
- 2030-08-30T23:00:00.000Z
- active_inactive
- ACTIVE
- etat_fiche_rncp
- Publiée
- code_type_certif
- CS
- type_certif
- Certificat de spécialisation
- demande
- 0
- certificateurs
- certificateur: MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
siret_certificateur: 11004301500012 - nsf_code
- 334
- romes
- rome: G1801
libelle: Café, bar brasserie - blocs_competences
- intitule: Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable
liste_competences: - Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation - Participer à la création de l’offre commerciale - Valoriser l’offre commerciale - Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar - Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement - Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels
modalites_evaluation: - Voie Scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité au CCF ou CFA porté par un EPLE, GRETA ou GIP-FCIP assurant toute la formation théorique, Formation professionnelle continue dans un établissement public : Ponctuel écrit - Voie scolaire dans un établissement privé hors contrat, CFA ou section d’apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de 3 années d’activités professionnelles : Ponctuel écrit
intitule: Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails
liste_competences: - Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service - Prendre en charge le client en français et en anglais - Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale - Réaliser les boissons et les cocktails - Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser
modalites_evaluation: - Voie Scolaire dans un établissement public ou privé sous contrat, CFA ou section d'apprentissage habilité au CCF ou CFA porté par un EPLE, GRETA ou GIP-FCIP assurant toute la formation théorique, Formation professionnelle continue dans un établissement public : CCF - Voie scolaire dans un établissement privé hors contrat, CFA ou section d’apprentissage non habilité, formation professionnelle continue en établissement privé, enseignement à distance, candidats justifiant de 3 années d’activités professionnelles : Ponctuel pratique et oral - rncp_outdated
- Non
Établissement gestionnaire
KAUTER*/JULIE/
KAUTER JULIE 6 BOULEVARD DE LA LISSE 34630 SAINT-THIBERY FRANCE
34630 SAINT-THIBERY
Localisation de la formation
