COMMERCIALISATION DU BETAIL

Détails RNCP

date_fin_validite_enregistrement

2030-12-30T23:00:00.000Z

active_inactive

ACTIVE

etat_fiche_rncp

Publiée

code_type_certif

CS

type_certif

Certificat de spécialisation

ancienne_fiche

RNCP38842

demande

0

certificateurs

certificateur: MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
siret_certificateur: 11007001800012

nsf_code

312t

romes

rome: D1107
libelle: Vente en gros de produits frais

blocs_competences

intitule: Estimer la valeur marchande d'un animal
liste_competences: - Estimer la valeur marchande d’un animal destiné à l’engraissement : la capacité cible la prise d’informations et l’établissement de pronostics spécifiques aux animaux « non finis », destinés à l’engraissement. Le commercial en bétail identifie la catégorie à laquelle appartient l’animal, vérifie qu’il est commercialisable, estime son poids vif à l’œil et/ou à la pesée, sa conformation, son état d’engraissement, manuellement et/ou visuellement. Il évalue un GMQ (gain moyen quotidien) potentiel en fonction de la catégorie et de la génétique de l’animal. En croisant l’état actuel d’engraissement de l’animal et son GMQ potentiel, il apprécie la capacité de développement de l’animal pour établir une fourchette de prix en fonction des marges attendues. - Estimer la valeur marchande d’un animal destiné à l’abattage : la capacité cible la prise d’informations et l’évaluation d’animaux « finis », prêts à l’abattage, pour une valorisation immédiate. Le commercial en bétail identifie la catégorie à laquelle appartient l’animal, vérifie qu’il est commercialisable, vérifie sa conformation, estime son poids vif à l’œil et/ou à la pesée et évalue visuellement et/ou manuellement son poids et classement carcasse pour établir une fourchette de prix en fonction des marges attendues.
modalites_evaluation: Évaluation en situation professionnelle des 2 capacités du bloc. Les critères d’évaluation portent sur l’activité du candidat dans la ou les situations professionnelles retenues comme supports de la certification de chaque capacité par les équipes pédagogiques : Critères d’évaluation de la capacité Estimer la valeur marchande d’un animal destiné à l’engraissement : - Estimation du potentiel de développement de l’animal Le candidat évalue l’animal pour estimer son potentiel de développement - Détermination d’une fourchette de prix Le candidat croise les données observées avec celles du marché pour établir une fourchette de prix Critères d’évaluation de la capacité Estimer la valeur marchande d’un animal destiné à l’abattage : - Estimation des données d’abattage Le candidat évalue le poids et le classement – conformation et état d’engraissement – de l’animal pour estimer sa valeur marchande - Détermination d’une fourchette de prix Le candidat croise les données observées avec celles du marché pour établir une fourchette de prix - Vérification a posteriori de la justesse de ses estimations poids-classement Le candidat vérifie l’adéquation entre son estimation initiale et les données de l’abattoir (poids et classement) et interroge les écarts pour conforter son expertise

intitule: Entretenir des relations commerciales
liste_competences: - Construire une relation commerciale : la capacité cible l’établissement d’une relation de confiance avec les clients. Le commercial en bétail est à l’écoute des fournisseurs et proactif dans ses prises de contact afin de ne pas rater une offre. Il établit et maintient des contacts réguliers, à distance ou lors de visites, avec ses fournisseurs, voire en cherche de potentiels. Dans tous les cas, son comportement professionnel est primordial pour établir une relation de confiance, développer son portefeuille et fidéliser ses clients. - Négocier lors d’une transaction commerciale : la capacité vise à convenir du prix d’un animal ou d’un lot d’animaux quel que soit le lieu (aux marchés, à la ferme) et quelle que soit la manière dont se mène la transaction (à la criée, au cadran, de gré à gré).
modalites_evaluation: Évaluation en situation professionnelle des 2 capacités du bloc. L’épreuve pour valider la capacité Négocier lors d’une transaction commerciale s’appuie sur deux situations : une de gré à gré et une de vente aux enchères. Les critères d’évaluation portent sur l’activité du candidat dans la ou les situations professionnelles retenues comme supports de la certification de chaque capacité par les équipes pédagogiques : Critères d’évaluation de la capacité Construire une relation commerciale : - Anticipation des démarches au regard des attendus des marchés Le candidat est proactif, sollicite ses contacts ou en recherche pour répondre aux besoins des marchés - Instauration d’une relation de confiance Le candidat, par sa posture et son engagement professionnel, construit et entretient une relation confiance avec ses fournisseurs et clients afin de les fidéliser - Propositions de valorisation commerciale optimale des animaux Le candidat suggère aux éleveurs des stratégies commerciales de plus ou moins long termes afin de valoriser au mieux le potentiel des animaux Critères d’évaluation de la capacité Négocier lors d’une transaction commerciale : - Observation du comportement des parties prenantes Le candidat repère des signes favorables, ou non, à la transaction chez le fournisseur ou les concurrents pour emporter le marché - Prise en compte du risque commercial acceptable Le candidat évalue le risque commercial – assise financière, délais de paiement, solvabilité, sanitaire – qu’il peut prendre afin d’arrêter sa décision - Ajustements tactiques permanents Le candidat intègre les nouveaux éléments, et dans le cas du gré à gré tient le gagnant-gagnant, pour décider de valider, ou non, la transaction

intitule: Organiser la logistique liée à la vente des animaux
liste_competences: - Déplacer les animaux : la capacité cible les déplacements des animaux vers des élevages ou l’abattoir. Le commercial en bétail s’assure des bonnes conditions de déplacement des animaux en garantissant au mieux leur bien-être et la sécurité des professionnels. Ces différentes situations peuvent avoir lieu à la ferme, au centre de rassemblement agréé, à l’abattoir. - Assurer la traçabilité des transactions : la capacité vise la bonne transmission des informations commerciales, logistiques, règlementaires et sanitaires dans et hors la structure dans laquelle le commercial en bétail travaille, depuis le lieu d’origine de l’animal jusqu’au lieu de destination pour assurer la traçabilité des transactions.
modalites_evaluation: Évaluation en situation professionnelle des 2 capacités du bloc. Le travail en sécurité est une condition sine qua non pour valider la C3.1. Les critères d’évaluation portent sur l’activité du candidat dans la ou les situations professionnelles retenues comme supports de la certification de chaque capacité par les équipes pédagogiques : Critères d’évaluation de la capacité Déplacer les animaux : - Préparation de la ramasse, du déplacement et/ou du tri Le candidat se construit une organisation en fonction des caractéristiques des animaux, de leur destination, de la localisation des points de collecte et d’arrivée pour limiter les déplacements et le stress des animaux - Technicité de la manipulation-contention La technicité du candidat rend compte d’une relation sereine entre l’homme et l’animal pour une opération conduite en sécurité - Observation en continu de l’état des animaux Le candidat est attentif en permanence à l’état global des animaux – comportements, besoins, état sanitaire – et ajuste son action pour garantir au mieux le bien-être animal Critères d’évaluation de la capacité Assurer la traçabilité des transactions : - Vérification des informations Le candidat vérifie que l’ensemble des données relatives aux animaux et au transport sont conformes et disponibles pour assurer la traçabilité - Transmission des informations Le candidat transmet les différentes informations aux destinataires concernés, au moment opportun pour assurer la fluidité de la logistique

rncp_outdated

Non