VITICULTURE OENOLOGIE

CFD : 32321112
RNCP : RNCP36002
Certifinfo : 110901

Informations générales

Diplôme : BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR AGRICOLE
Niveau : 5 (BTS, DEUST...)
Période : 01/09/2024
01/09/2025
01/08/2026
Dates : 02/09/2024 – 10/07/2026
01/09/2025 – 02/07/2027
31/08/2026 – 07/07/2028

Fiche Onisep : https://www.onisep.fr/http/redirection/formation/slug/FOR.7283

Métiers associés (Codes ROME)

Objectif

Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole 'viticulture-?nologie' sont :le pilotage stratégique de la productionla conduite de la production viticolela conduite de la vinification et de l?élevagel'organisation du travaill'accompagnement technique

Contenu

Le BTSA viticulture œnologie certifie les compétences de techniciens supérieurs tant en matière de production agricole spécialisée (vigne), que d'élaboration en vin (vinification et conditionnement).La filière viticole française, fortement exportatrice, valorise le vin en produits de qualité et véhicule une image d'excellence et un savoir-faire d'exigence. Les exploitations vitivinicoles françaises sont présentes sur tout le territoire métropolitain. La filière vin française représente un cinquième de la valeur totale de la production agricole de l'Hexagone. Véritable patrimoine culturel, la filière doit également faire face à l'évolution des attentes des consommateurs plus exigeants en termes de qualité, traçabilité et de respect de l'environnement (sécurité alimentaire, production biologique, influence du changement climatique…). Ainsi les enjeux de la viticulture s'articulent autour de deux axes principaux : mieux produire et mieux vendre. La polyvalence des candidats et leur connaissance de la conduite des processus de production permet d'accéder à des postes de technicien au sein de diverses organisations : domaine, coopérative, syndicat professionnel de vignerons, chambre d'agriculture, instituts techniques (IFV …), entreprise du conseil et du négoce …. Les postes accessibles pour les titulaires du diplôme recouvrent la maîtrise technique des activités de conduite du vignoble, et de conduite de la vinification avec l'exigence de les conduire en interaction, et la capacité à encadrer du personnel.
Les entreprises viticoles sont souvent organisées en groupements (groupements agricoles d'exploitation en commun, société civile d'exploitation agricole, entreprise agricole à responsabilité limitée, groupement d'intérêt économique, groupement foncier agricole). Les entreprises emploient des salariés permanents et de plus en plus de main d'œuvre saisonnière.

Conditions spécifiques

Sur dossier.

Procédure d'admission:
Sur dossier, merci de contacter l'établissement.

Détails RNCP

date_fin_validite_enregistrement: 2027-08-30T23:00:00.000Z
active_inactive: ACTIVE
etat_fiche_rncp: Publiée
code_type_certif: BTSA
type_certif: Brevet de technicien supérieur agricole
ancienne_fiche: RNCP15616
demande: 0
certificateurs: certificateur: MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
siret_certificateur: 11007001800012
nsf_code: 211
romes: rome: A1301
libelle: Conseil et assistance technique en agriculture

rome: A1413
libelle: Fermentation de boissons alcoolisées

rome: A1405
libelle: Arboriculture et viticulture
blocs_competences: intitule: S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
liste_competences: C1.1 Saisir les enjeux de la réalité socio-économique C1.2 Se situer dans des questions sociétales C1.3 Argumenter un point de vue dans un débat de société
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Construire son projet personnel et professionnel
liste_competences: C2.1 S’engager dans un mode de vie actif et solidaire C2.2 S’insérer dans un environnement professionnel C2.3 S’adapter à des enjeux ou des contextes particuliers C2.4 Conduire un projet
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Communiquer dans des situations et des contextes variés
liste_competences: C3.1 Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un public C3.2 Communiquer en langue étrangère C3.3 Communiquer avec des moyens adaptés
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Conduire une production viticole
liste_competences: C4.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel C4.2 Piloter la production viticole C4.3 Réaliser des opérations techniques viticoles C4.4 Évaluer a posteriori un itinéraire technique
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Conduire une production vinicole
liste_competences: C5.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel C5.2 Piloter la production viticole C5.3 Réaliser des opérations techniques viticoles C5.4 Evaluer a posteriori un itinéraire technique
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Organiser le travail
liste_competences: C6.1 Gérer une équipe au travail C6.2 Mettre en oeuvre la démarche qualité sécurité environnement C6.3 Gérer l’activité de production de l’entreprise
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Proposer une stratégie de production vitivinicole
liste_competences: C7.1 Evaluer une stratégie de production C7.2 Proposer une évolution du système vitivinicole de l’entreprise
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.

intitule: Accompagner le changement technique
liste_competences: C8.1 Formaliser un plan d’action en faveur du changement technique C8.2 Produire des références techniques C8.3 Formuler des conseils
modalites_evaluation: Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
partenaires: Nom_Partenaire: AGUF VIVARAIS FORMATION
Siret_Partenaire: 38881118400026
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ASS GROUPE ECOLE SUPERIEURE AGRICULTURE
Siret_Partenaire: 34238263700011
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: CAMPUS TERRE ET NATURE
Siret_Partenaire: 20000746600010
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: EPLEFPA DE L'AUBE
Siret_Partenaire: 19100687300019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: EPLEFPA DE LONS LE SAUNIER
Siret_Partenaire: 19390810000012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MONTPELLIER-ORB-HERAULT
Siret_Partenaire: 19340128800074
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: ETS PUB LOCAL ENS FORMATION PRO AGRI...
Siret_Partenaire: 19210036000010
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: INSTITUT DE FORMATION EN COMMERCE & OENOLOGIE (I.F.C.O.)
Siret_Partenaire: 49155472100036
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: INSTITUT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR POUR L'AGRICULTURE L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT
Siret_Partenaire: 13002622200013
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA
Siret_Partenaire: 19830077400017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA
Siret_Partenaire: 19711067900010
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTA DE NEVERS
Siret_Partenaire: 19580055200026
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTPA
Siret_Partenaire: 19680003100011
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTPA DE BLANQUEFORT
Siret_Partenaire: 19331424200010
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LEGTPA PERIGUEUX
Siret_Partenaire: 19240023200018
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LGTA DE L'OISELLERIE
Siret_Partenaire: 19160006300017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LPA BEL AIR
Siret_Partenaire: 19690275300017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE AGRICOLE ET VITICOLE DE LA GABILLIERE
Siret_Partenaire: 19370878100029
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE ENSEIGNEMENT GENERAL TECHNOLOGIQUE AGRICOLE
Siret_Partenaire: 19020060000012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE DE MIRANDE
Siret_Partenaire: 19320557200012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE EDGARD PISANI
Siret_Partenaire: 19490963600012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: LYCEE VITICOLE DE LA CHAMPAGNE
Siret_Partenaire: 19511219800013
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: MAISON FAMILIALE RURALE EDUCATION ORIENT
Siret_Partenaire: 30286824500010
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: MFR DES CHARENTES RICHEMONT IREO
Siret_Partenaire: 78119478200012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM

Nom_Partenaire: SYND AGRICO RECHERCH ENSEIGNEMEN HERAULT
Siret_Partenaire: 77609219900012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
rncp_outdated: Non

Établissement gestionnaire

ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DE L'APPRENTISSAGE DE L'ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE TECHNIQUE EN OCCITANIE
ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DE L'APPRENTISSAGE DE L'ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE TECHNIQUE EN OCCITANIE ASPECT OCCITANIE ENSEMBLE SCOLAIRE ST JOSEP 85 RUE DE LIMAYRAC 31500 TOULOUSE FRANCE
31500 TOULOUSE

Localisation de la formation

Fiche mise à jour le 03/03/2026 - Données Open data issues du réseau des Carif-Oref