Viticulture-Œnologie
Certification RNCP36002
Formacodes 21053 | Viticulture 21510 | Vinification oenologie
Nomenclature Europe Niveau 5
Formacodes 21053 | Viticulture 21510 | Vinification oenologie
Nomenclature Europe Niveau 5
Les métiers associés à la certification RNCP36002 : Conseil et assistance technique en agriculture Fermentation de boissons alcoolisées Arboriculture et viticulture
Codes NSF 211 | Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures 210 | Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
Voies d'accès : Formation initiale Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation Candidature individuelle VAE
Certificateurs :
Voies d'accès : Formation initiale Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation Candidature individuelle VAE
Certificateurs :
| Certificateur | SIRET |
|---|---|
| MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE | 11007001800012 |
Activités visées :
Le cœur du métier en viticulture-œnologie est caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité de maîtriser les cycles de productions végétales et des processus de production en cave grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité d’adaptation et un goût marqué pour les activités diversifiées conduites en extérieur comme en cave.
Les activités visées par le brevet de technicien supérieur agricole viticulture-œnologie sont : • la conduite du vignoble • la conduite de la vinification • la conduite d’essais • l'accompagnement technique • la conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE) • l'organisation du travail • la gestion et l'administration au sein de l’entreprise • la valorisation des produits
Le cœur du métier en viticulture-œnologie est caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité de maîtriser les cycles de productions végétales et des processus de production en cave grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité d’adaptation et un goût marqué pour les activités diversifiées conduites en extérieur comme en cave.
Les activités visées par le brevet de technicien supérieur agricole viticulture-œnologie sont : • la conduite du vignoble • la conduite de la vinification • la conduite d’essais • l'accompagnement technique • la conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE) • l'organisation du travail • la gestion et l'administration au sein de l’entreprise • la valorisation des produits
Capacités attestées :
Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont :
- Le pilotage stratégique de la production
- La conduite de la production viticole
- La conduite de la vinification et de l’élevage
- L’organisation du travail
- L’accompagnement technique
Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont :
- Le pilotage stratégique de la production
- La conduite de la production viticole
- La conduite de la vinification et de l’élevage
- L’organisation du travail
- L’accompagnement technique
Secteurs d'activité :
Viticulture-œnologie
Viticulture-œnologie
Types d'emplois accessibles :
Le titulaire du diplôme du brevet de technicien supérieur agricole « viticulture-œnologie » peut donc aspirer à des emplois tels que : - chef de culture viticole - caviste ou maître de chai, - technicien d’expérimentation - technicien viticole - technicien de cave
Le titulaire du diplôme du brevet de technicien supérieur agricole « viticulture-œnologie » peut donc aspirer à des emplois tels que : - chef de culture viticole - caviste ou maître de chai, - technicien d’expérimentation - technicien viticole - technicien de cave
Objectif contexte :
Le BTSA viticulture œnologie certifie les compétences de techniciens supérieurs tant en matière de production agricole spécialisée (vigne), que d'élaboration en vin (vinification et conditionnement). La filière viticole française, fortement exportatrice,
Le BTSA viticulture œnologie certifie les compétences de techniciens supérieurs tant en matière de production agricole spécialisée (vigne), que d'élaboration en vin (vinification et conditionnement). La filière viticole française, fortement exportatrice,
Bloc de compétences
RNCP36002BC04 : Conduire une production viticole
Compétences :
C4.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel C4.2 Piloter la production viticole C4.3 Réaliser des opérations techniques viticoles C4.4 Évaluer a posteriori un itinéraire technique
C4.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel C4.2 Piloter la production viticole C4.3 Réaliser des opérations techniques viticoles C4.4 Évaluer a posteriori un itinéraire technique
Modalités d'évaluation :
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
RNCP36002BC08 : Accompagner le changement technique
Compétences :
C8.1 Formaliser un plan d’action en faveur du changement technique C8.2 Produire des références techniques C8.3 Formuler des conseils
C8.1 Formaliser un plan d’action en faveur du changement technique C8.2 Produire des références techniques C8.3 Formuler des conseils
Modalités d'évaluation :
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
RNCP36002BC02 : Construire son projet personnel et professionnel
Compétences :
C2.1 S’engager dans un mode de vie actif et solidaire C2.2 S’insérer dans un environnement professionnel C2.3 S’adapter à des enjeux ou des contextes particuliers C2.4 Conduire un projet
C2.1 S’engager dans un mode de vie actif et solidaire C2.2 S’insérer dans un environnement professionnel C2.3 S’adapter à des enjeux ou des contextes particuliers C2.4 Conduire un projet
Modalités d'évaluation :
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
RNCP36002BC06 : Organiser le travail
Compétences :
C6.1 Gérer une équipe au travail C6.2 Mettre en oeuvre la démarche qualité sécurité environnement C6.3 Gérer l’activité de production de l’entreprise
C6.1 Gérer une équipe au travail C6.2 Mettre en oeuvre la démarche qualité sécurité environnement C6.3 Gérer l’activité de production de l’entreprise
Modalités d'évaluation :
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
RNCP36002BC03 : Communiquer dans des situations et des contextes variés
Compétences :
C3.1 Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un public C3.2 Communiquer en langue étrangère C3.3 Communiquer avec des moyens adaptés
C3.1 Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un public C3.2 Communiquer en langue étrangère C3.3 Communiquer avec des moyens adaptés
Modalités d'évaluation :
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
RNCP36002BC05 : Conduire une production vinicole
Compétences :
C5.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel C5.2 Piloter la production viticole C5.3 Réaliser des opérations techniques viticoles C5.4 Evaluer a posteriori un itinéraire technique
C5.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel C5.2 Piloter la production viticole C5.3 Réaliser des opérations techniques viticoles C5.4 Evaluer a posteriori un itinéraire technique
Modalités d'évaluation :
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
RNCP36002BC01 : S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
Compétences :
C1.1 Saisir les enjeux de la réalité socio-économique C1.2 Se situer dans des questions sociétales C1.3 Argumenter un point de vue dans un débat de société
C1.1 Saisir les enjeux de la réalité socio-économique C1.2 Se situer dans des questions sociétales C1.3 Argumenter un point de vue dans un débat de société
Modalités d'évaluation :
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
RNCP36002BC07 : Proposer une stratégie de production vitivinicole
Compétences :
C7.1 Evaluer une stratégie de production C7.2 Proposer une évolution du système vitivinicole de l’entreprise
C7.1 Evaluer une stratégie de production C7.2 Proposer une évolution du système vitivinicole de l’entreprise
Modalités d'évaluation :
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Les modalités sont définies par le règlement d'examen.
Partenaires actifs :
| Partenaire | SIRET | Habilitation |
|---|---|---|
| AGUF VIVARAIS FORMATION | 38881118400026 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| ASS GROUPE ECOLE SUPERIEURE AGRICULTURE | 34238263700011 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| CAMPUS TERRE ET NATURE | 20000746600010 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| EPLEFPA DE L'AUBE | 19100687300019 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| EPLEFPA DE LONS LE SAUNIER | 19390810000012 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES CHATEAU MONGIN | 19840218200028 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES DE MONTPELLIER-ORB-HERAULT | 19340128800074 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| ETS PUB LOCAL ENS FORMATION PRO AGRI... | 19210036000010 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| INSTITUT DE FORMATION EN COMMERCE & OENOLOGIE | 49155472100028 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| INSTITUT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR POUR L'AGRICULTURE L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT | 13002622200013 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LEGTA | 19830077400017 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LEGTA | 19711067900010 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LEGTA DE NEVERS | 19580055200026 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LEGTPA | 19680003100011 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LEGTPA DE BLANQUEFORT | 19331424200010 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LEGTPA PERIGUEUX | 19240023200018 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LGTA DE L'OISELLERIE | 19160006300017 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LPA BEL AIR | 19690275300017 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LYCEE AGRICOLE ET VITICOLE DE LA GABILLIERE | 19370878100029 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LYCEE ENSEIGNEMENT GENERAL TECHNOLOGIQUE AGRICOLE | 19020060000012 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE DE MIRANDE | 19320557200012 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE EDGARD PISANI | 19490963600012 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| LYCEE VITICOLE DE LA CHAMPAGNE | 19511219800013 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| MAISON FAMILIALE RURALE EDUCATION ORIENT | 30286824500010 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| MFR DES CHARENTES RICHEMONT IREO | 78119478200012 | HABILITATION_ORGA_FORM |
| MFR EDUCATION ET ORIENTATION VAYRES | 78203159500013 | HABILITATION_ORGA_FORM |