Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Fiche métier A1412
Domaine professionnel : Production
Secteur d'activité Industrie - Alimentaire
Riasec Majeur : R | Riasec Mineur : C
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Affineur / Affineuse de fromages
Fromager / Fromagère
Fromager-affineur / Fromagère-affineuse
Fabricant-affineur / Fabricante-affineuse de fromages

Les missions principales du métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Réalise la fabrication et l'affinage de fromages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la réglementation des AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et les référentiels qualité de l'entreprise.
Peut effectuer des opérations de commercialisation des produits.
Peut coordonner une équipe ou gérer une entreprise (fromagerie, ...).


Comment devenir Fromager-affineur / Fromagère-affineuse ?

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac+2 (BTSA, ...) en agriculture ou industrie laitière.
Il est également accessible sans diplôme particulier ni expérience professionnelle.
Un agrément délivré par la Direction des Services Vétérinaires ou la Préfecture de Police est requis pour exercer l'activité d'affineur.

Les Compétences Recherchées pour le métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Ce qu'il faut savoir faire


Production, Construction, Qualité, Logistique (61%)
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire (6%)
Développement économique (26%)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies (3%)
Management, Social, Soin (3%)

Les savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Travailler en équipe

Ce qu'il faut savoir


Thèmes

  • Métiers accessibles sans diplôme et sans expérience


Les centres d'intérêts associés au métier de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

J'aime le travail manuel
Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Certifications associées (source France Compétences):

Quels sont les métiers proches de Fromager-affineur / Fromagère-affineuse ?

Par compétences communes:

Par centres d'intérêts :
Je suis passionné / passionnée par la cuisine
J'aime le travail manuel


Dans le secteur d'activité Industrie - Alimentaire :

Fiche mise à jour le 27/02/2026 - Données Open data issues de France Travail France Travail
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