Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante

Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante
Fiche métier G1613
Domaine professionnel : Production culinaire
Secteur d'activité Hôtellerie et restauration Commerce de détail Restauration
Riasec Majeur : R
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Food trucker
Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante

Les missions principales du métier de Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante

Le restaurateur ambulant .
Prépare et vend des repas dans un environnement mobile et souvent en plein air
Assure un service rapide et de qualité à une clientèle variée
Gère les stocks de nourriture et de boissons pour éviter les ruptures
Maintient son équipement et son espace de travail propres et conformes aux normes d'hygiène
Développe une offre culinaire attractive et adaptée à sa clientèle
Peut participer à des événements et des marchés locaux pour diversifier ses points de vente


Comment devenir Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante ?

Cet emploi est accessible avec une formation en hygiène alimentaire dans la restauration commerciale, à défaut d'une qualification en restauration. Tout gestionnnaire ou exploitant dans le secteur alimentaire avec 3 ans d'expérience en est dispensé. La carte de commerce ambulant est obligatoire. Dans le cas de vente de boissons alcoolisées (moins de 18 degrés) après 22H, une petite licence de vente à emporter est nécessaire.

Certifications et diplômes :
  • CAP cuisine

Les Compétences Recherchées pour le métier de Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante

Ce qu'il faut savoir faire


Production, Construction, Qualité, Logistique (56%)
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire (15%)
Développement économique (26%)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies (4%)

Les savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision Gérer son stress Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Ce qu'il faut savoir


Thèmes

  • Métiers accessibles sans diplôme et sans expérience


Les centres d'intérêts associés au métier de Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante

J'ai le sens du contact
J'aime le travail manuel
Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Quels sont les métiers proches de Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante ?

Par compétences communes:

Par centres d'intérêts :
J'ai le sens du contact
Je suis passionné / passionnée par la cuisine
J'aime le travail manuel


Dans le secteur d'activité Commerce de détail (Commerce et distribution) :

Dans le secteur d'activité Restauration (Hôtellerie et restauration) :

Dans le secteur d'activité Hôtellerie et restauration :

Fiche mise à jour le 27/02/2026 - Données Open data issues de France Travail France Travail
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