Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière
Fiche métier D1117
Domaine professionnel : Commerce alimentaire et métiers de bouche
Secteur d'activité Industrie - Alimentaire Commerce de détail
Riasec Majeur : R | Riasec Mineur : E
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Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Les missions principales du métier de Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Le chef pâtissier crée des desserts et pâtisseries en suivant les recettes et traditions.
Supervise et coordonne l'équipe de pâtisserie
Gère les stocks de matières premières et passe les commandes nécessaires
Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développe de nouvelles recettes et participe à l'élaboration des menus
Peut réaliser des démonstrations et participer à des concours professionnels


Comment devenir Chef pâtissier / Cheffe pâtissière ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme dans le domaine de la pâtisserie, allant du CAP au Brevet Professionnel.
Une Mention Complémentaire est également un plus.

Les Compétences Recherchées pour le métier de Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Ce qu'il faut savoir faire


Production, Construction, Qualité, Logistique (70%)
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire (5%)
Développement économique (15%)
Management, Social, Soin (10%)

Les savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie Faire preuve de créativité, d'inventivité Faire preuve de rigueur et de précision Travailler en équipe

Ce qu'il faut savoir


Les centres d'intérêts associés au métier de Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
J'ai le sens du contact
J'aime le travail manuel
Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Quels sont les métiers proches de Chef pâtissier / Cheffe pâtissière ?

Par compétences communes:

Par centres d'intérêts :
J'ai le sens du contact
J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
Je suis passionné / passionnée par la cuisine
J'aime le travail manuel


Dans le secteur d'activité Industrie - Alimentaire :

Dans le secteur d'activité Commerce de détail (Commerce et distribution) :

Fiche mise à jour le 27/02/2026 - Données Open data issues de France Travail France Travail
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